1.新鮮山楂洗凈。
2.去蒂，切腰擰，輕松去芯。
3.將處理好的山楂放入鍋中，加入700克水，煮15分鐘。
4.選擇新鮮山楂，洗凈。
煮好的山楂醬很濃，只剩壹點點湯了。
6.倒入料理機，攪拌成糊狀。
7.攪拌山楂醬，倒回鍋裏。
8.在冰糖中加入300克水。
9.小火煮沸糖漿，以糖漿能稍微拉出細絲為準。
10.將煮好的糖漿慢慢倒入山楂醬中，邊攪拌邊攪拌。
11.糖漿倒入後，徹底攪拌均勻。
12.冷卻並裝瓶儲存。我自己的醬很濃，但是不會有壹點點增稠劑。
山楂有很高的藥用價值。據藥理分析，山楂中含有三種藥物，脂肪分解酶、黃酮類和糖苷類，具有增強調節心肌功能、促進膽固醇轉化和減脂制劑的作用。也是擴張氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的佳果。山楂的主要成分是黃酮類化合物，對心血管系統有明顯的藥理作用。這種食療可以起到降血脂、幫助降低膽固醇、提高免疫力的作用。妳可以試試。
山楂醬的制作方法簡單，營養豐富，具有養胃助消化的作用，還能幫助清除腸道內的垃圾，對增強體質有壹定的作用，適合各類人群，能促進食欲，還能降低膽固醇。可以借鑒壹下。