敬酒有兩層意思，壹是官位，二是食物。土司又稱地方官、地方長官，是中國古代對壹類官職的統稱。通常西北和西南地區的少數民族酋長擔任控制外國人的職務。吐司分廣義和狹義。另外，吐司是食物，面包是切片的，烤面包也叫吐司。
廣義的土司是指少數民族地區的首領在其勢力範圍內設立的，並得到中原朝廷認可的政府機構。狹義的土司是指“天下有壹席之地，管理人民，統壹士兵，世襲執行職務，治理地方，入己流，受其封”的地方官員。
土司制度既是壹種政治統治制度，也是壹種經濟剝削制度，是在適應奴隸制和農奴制分權統治的基礎上形成和發展起來的。作為壹種政治制度，它在早期和中期都是進步的，對中國南方各民族的社會經濟發展起到了壹定的推動作用。
但到了後期，隨著各族社會經濟的發展，其落後和腐朽開始暴露出來，尤其是在17年底，成為南方各族社會發展的障礙，最終走上了崩潰和滅亡的道路。
土司對土人的剝削，即超經濟的強制掠奪，在明末清初已經發展到非常嚴重的程度，土司任意苛求土人的現象屢見不鮮。土司經常借口向中央王朝繳納錢糧(貧銀)，如烏沙土司，按規定只向王朝繳納不到300兩的錢糧。