1，廣式月餅
廣式月餅主要產於糕點大省廣東省。這裏制作的糕點和美食數不勝數，月餅也是眾多糕點中的極品。主要分為三大類，糖水皮，冰皮，糕點皮，每壹類都有自己獨特的特點，非常有特色。比如我很喜歡吃糖水皮的月餅。
2.蘇式月餅
這種月餅的生產主要在蘇州。月餅香味十足，口感豐富，就像吃餅幹壹樣，不像有些月餅口感特別生硬。制作這款月餅，工藝非常復雜，從選料到用料，再到餡料、去皮、烘焙等步驟，都要嚴格把關。整個過程都是手工制作，沒有任何模具。
3.雲南風味月餅
這種月餅產於雲南，屬於新式月餅中的頂級流，尤其是花月餅和火腿月餅，壹直深受人們的喜愛。當初這種月餅其實只是壹種餅。後來隨著時間的演變，這種餅慢慢轉化成了月餅。也正因為如此，這種月餅結合了糕點的特點，外皮特別疏松。
4.北京風味的月餅
在古代，我收到北京二字，都是地位的象征。除了昂貴的名字，這些月餅看起來也很貴。因為在制作這些月餅的時候，需要使用搟面的工藝來制作，所以月餅會是金黃色的。
5.港式月餅
最後要說的月餅是港式月餅，是我的最愛。每年中秋節我都需要提前預定這個月餅。因為這種月餅不同於傳統的月餅，吃起來就像吃餅壹樣，而且它的外殼是用糯米粉做的，所以吃起來很糯很軟。