好吃到爆的秘制蛋炒飯

1.豪華版醬油炒飯

準備食材，冷水下鍋焯水，煮3分鐘撈出，鍋中熱油打入雞蛋煎至定型，放入焯好水的食材和米飯，加入適量蠔油、老抽、生抽、翻炒均勻出鍋。

2.臘腸炒飯

兩勺生抽和半勺老抽、半勺鹽和糖、壹勺蠔油、打散雞蛋倒入鍋中煎至定型盛出備用，鍋中放入胡蘿蔔、臘腸、黃瓜丁炒熟，加入米飯和料汁翻炒均勻。

3.泰國咖哩炒飯

胡蘿蔔、玉米豌豆下鍋焯水，煮3分鐘撈出，雞蛋打散鍋中煎至定型盛出，加入米飯，放入焯好水的食材，加入蝦仁，攪拌均勻，加壹勺咖喱醬，壹大勺生抽，攪拌均勻出鍋。

4.海苔炒飯

雞蛋碗中加鹽打散倒入米飯中，攪拌均勻備用，胡蘿蔔切丁，肉腸切丁，蒜切末，鍋中油熱下胡蘿蔔丁，炒至變色加入肉腸丁和蒜末，肉腸炒熟加入蝦米，裹好蛋液的米飯加進去翻炒至米飯變金黃色，加入海苔碎翻炒均勻。

5.揚州炒飯

雞蛋碗中打散，大蔥切小，辣椒、胡蘿蔔、火腿腸切丁，鍋中熱油下蛋液煎至定型，加入鹽、生抽、胡椒粉各壹勺和米飯、蔥碎翻炒均勻，翻炒均勻即可出鍋。

6.黃金蛋炒飯

準備食材，胡蘿蔔和玉米，提前焯熟，蝦仁切塊，蛋打散，蛋液倒入米飯中，加適量鹽攪拌均勻，讓每粒米都裹上蛋液，鍋中熱油下蝦仁從炒熟盛出，鍋中熱油下飯炒至表層蛋液凝固，加入玉米、胡蘿蔔、蝦仁和蔥花即可出鍋。