1.高壓鍋底部鋪壹些粽子葉，或者放壹些筷子，防止粽子直接接觸鍋底，避免糊底。實踐證明，放粽子葉的效果更好，可以讓粽子更香。
2.把包好的餃子整齊的放在高壓鍋裏，這樣餃子就不容易煮了，壹次可以多煮幾個。然後用幹凈的砝碼壓著，防止粽子跑了。然後加入適量冷水，水面要高出粽子兩寸以上。這裏還有壹點需要強調，就是水面不得超過高壓鍋容積的三分之二，這樣可以防止鍋爐爆炸事故的發生，更加安全。加水的時候還可以加壹碗煮粽子葉的原液，這樣煮出來的粽子特別香。
3.檢查高壓鍋的限壓閥，看排氣是否通暢。如有堵塞，必須清理幹凈，保證氣流暢通。
4.蓋上高壓鍋，把高壓鍋放在火上。限壓閥開始排氣後，轉小火繼續煮20分鐘左右。然後讓它自然放氣，自然放氣結束後再燉20分鐘左右，就可以出鍋了。
擴展數據:
註意事項:
1，吃粽子的時候最好同時喝茶水，幫助吞咽消化，少吃，壹次少吃，選擇迷妳粽子；
2.吃餃子時，要搭配涼性蔬菜和水果沙拉，緩解腸胃不適；
3、餃子要充分加熱，煮軟後才能吃；
4.有胃病的人如果吃粽子，可以選擇白粽子，不要蘸糖，不要吃得太甜；
5.膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者不宜吃肉湯圓、蛋黃湯圓等脂肪、蛋白質含量高的湯圓；
6.食用前充分加熱至變軟。