海筍出肉率高，達到60% -70%，其中主要食用部位是導水管肌，占總食用量的30% -35%。每100g含81大卡，蛋白質14.4g，脂肪1.3g，營養價值高。
海筍的身體是橢圓形的。殼面中部有壹條從背部至腹面略向後傾斜的線溝，將殼分為兩部分:前部略突出，表面有明顯齒紋；背部光滑，表面無齒紋，有環狀生長線。
海筍，又叫貽貝，有大有小，棲息地因物種而異。通常有兩個殼那麽大，薄而脆，前端有鋸齒、輔助殼和水管。這個水管很像壹個又肥又粗的肉管，形狀像拉，所以有拉蚌的美譽。
擴展數據:
控制海筍的危害，對海中的巨大建築施藥，是不行的。它只能侵害石灰巖而不能侵害花崗巖，所以在海中修建碼頭或防波堤時，應避免使用石灰巖，使用花崗巖以防止其危害。
此外，我們還可以通過降低港口海水的含鹽量來預防。比如吉村Mat的海筍，雖然它的成蟲對低鹽度海水的抵抗力很強，但如果港口海水的鹽度低到足以殺死它的幼蟲，也能防止傷害。
有些海筍，如廣東沿海的亞光海筍，鉆的是木頭而不是巖石，對海中的木頭有害。但與船蛆不同，它不吃木頭，而是鉆木頭為家，所以防止船蛆的方法不壹定有效。
參考資料:
百度百科-海筍