蕁麻疹是由多種原因引起的全身性變應性變態反應性疾病。由於機體免疫力低下或功能障礙，由於體內存在相應的抗體，當受到外界刺激時，體內發生ⅳ型過敏反應，導致全身出現過敏表現。
蕁麻疹不能吃什麽？首先，妳需要知道哪些食物會引起全身過敏和蕁麻疹。過敏食物主要是動物蛋白類食物。壹般來說，以下食物屬於過敏食物:
壹是魚、蝦、蟹、奶、奶油制品、雞蛋等。是最容易過敏的。
其次，植物性食物，如竹筍、菠菜、蘑菇、香菇、茄子、蠶豆、黃瓜、大蒜、洋蔥、橙子、李子、草莓，堅果類，如栗子、銀杏、核桃、花生醬、芳香調味料等，都是所謂的“發制品”。
此外，有些食物會引起某些人過敏，如葡萄酒、巧克力和丙烯醛(消化脂肪和吃油炸食品時產生的壹種物質)，以及食品中添加的色素、調味品和防腐劑，食品中的天然或合成物質如酵母、水楊酸和檸檬酸，添加薄荷的食品如薄荷糖、薄荷香煙或糕點食品。