原湯粉的湯底成分:
壹般是用豬骨、雞架、老母雞、老鴨、鴨架做的，但是每個地方的做法不壹樣，用的食材也不壹樣，加上豬肝、肉丸、粉條、瘦肉。
原湯粉的制作方法:
1，食材:豬骨、老鴨、雞架、姜、蔥。
2.豬骨洗凈，老鴨雞架內臟清洗幹凈，全部放入盆中，加清水，泡四五個小時，泡出血水，中間換幾次水，直到水變清。
3.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，泡好的豬骨、雞架、老鴨洗凈撈出。用冷水焯壹下，放入姜片和蔥段，大火煮開，撇去浮粉，焯壹下，然後撈出用清水沖洗幹凈。
4.準備壹個不銹鋼大鍋，把豬骨、雞架、老鴨放進去，加足水，放入姜片，大火燒開，小火燉七八個小時。
5.如果煮的時候有浮粉，壹定要及時撇去，所以要慢慢煮。煮出來的湯顏色清澈，味道鮮美，做原湯粉非常好吃。
6.蔥蒜洗凈切碎，提前用熱油浸泡備用，瘦肉用澱粉、鹽、料酒腌制，泡粉軟提前煮熟，將煮好的湯加入鍋中。
7.基湯煮開後，加入瘦肉、粉條、肉丸等喜歡的配菜煮，再加入青菜煮，加入泡好的蒜末，加鹽調味，倒入煮好的粉中，再加入香油，攪拌均勻，味道鮮美的原湯粉就做好了。