既然孕婦可以吃鰣魚,那麽孕婦怎麽吃鰣魚呢?我們的建議是用鰣魚做葛根鰣魚湯,再加入適量的赤小豆,既能清熱去火,又能起到利尿祛濕的作用,對緩解孕媽媽水腫的癥狀有壹定的作用。也可以把鰣魚和黃豆混在壹起做成鰣魚黃豆粥,可以起到滋補身體的作用。下面簡單介紹壹下這兩種適合孕媽媽使用的shad方法。
紅豆葛粉鰣魚湯
功效:清熱降火,燥濕潤燥。
材料:赤小豆100克,葛根750克,陳皮1/4,鰣魚400克,生姜3片。
做法:將紅小豆和陳皮分別洗凈,陳皮去瓤;將葛根去皮,洗凈,切塊;將鰣魚洗凈,去臟去雜,慢火煎至微黃。然後放入裝有生姜的陶罐中,加入清水2500毫升(約10碗),用武火煮沸2小時,加入適量鹽。
泥魚黃豆粥
功效:健脾開胃,補虛養身。
材料:大米100克,黃豆50克,鰣魚1條,黃豆20克,蔥3克,姜3克,鹽,味精,胡椒粉。
做法:大米洗凈浸泡30分鐘,黃豆浸泡12小時,撈出用開水焯壹下去除豆腥味,豌豆焯透;鍋中加入大米、黃豆、清水,大火燒開,轉小火慢煮1小時。當粥變稠時,加入鯡魚豌豆和調味料,攪拌均勻。