簡單花卷的擰法如下：
1、將面餅的三分之壹對折，再把另外三分之壹也折過來。
2、切成寬約2厘米的長條。
3、兩個長條疊放在壹起，再用筷子壓壹下。
4、將筷子放在面劑子底部的中間位置，壹手抓住面劑子兩端，壹手拿著筷子轉壹圈。
5、然後筷子往下壓，壹個花卷造型就完成了。
花卷是和包子、饅頭類似的面食，是壹種古老的中國面食。作為經典家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料後卷成半球狀，蒸熟即可。
相傳為三國時期蜀國丞相諸型埋高葛液脊亮所發明。諸葛亮創始的饅頭，畢竟裏面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就成了饅頭。而有餡的，則成為包子，捏有很多褶皺像花開壹樣的，就起名為“花卷”。
花卷的功效與作用：
1、補充能量：花卷是蔔尺以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是補充能量的基礎食物。發酵後，面粉裏有壹種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
2、保護腸胃：花卷是發酵產品，所以食用後，有益於人體的消化、吸收，尤其是對於腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的吃壹些花卷，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。