河蟹可以煮嗎？
可以水煮，但是建議時間長壹點。因為裏面有寄生蟲，用水煮會汙染水質，進而汙染蟹肉。最好是蒸螃蟹。鍋裏放壹個大碗，扣住碗，加點水，然後把螃蟹放鍋裏蒸。水量很重要，水很快就熟了。
螃蟹要煮多長時間？
生產原料
材料:活蟹1kg生姜1根大蔥1根大蒜6瓣鹽2湯匙料酒2湯匙。
生產方法
1.把河蟹稍微洗壹下，然後放入燒開的鍋裏，註入幹凈的沒有螃蟹的水。
2.加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒，然後蓋上火煮開。
3.轉中火，煮20分鐘。
做河蟹的能喝嗎？如果是在專賣店買的螃蟹，比如固城湖蟹，都是養在蟹缸裏的，加上過濾，大閘蟹更幹凈。在家煮完，湯還是幹凈的。如果真的想喝，可以試試，會有腥味的。可以加其他調料或者配菜，看有沒有興趣。
不過如果是從市場上買的或者只是從湖裏打撈上來的，不建議嘗試。螃蟹本身就不是很幹凈，而且煮熟後，大閘蟹裏面的臟東西可能會被蒸出來，排入鍋裏的湯中。如果再喝，肯定不衛生。
河蟹可以水煮，建議時間20分鐘左右。妳明白嗎？