豆腐幹可以生吃，因為豆腐幹本身就是豆腐做的熟食，所以豆腐幹不是生吃，可以放心食用。
吃豆腐幹有什麽好處？
抗血栓形成的
豆腐幹的主要原料之壹是大豆，而大豆中含有壹種叫皂甙的物質，能清除人體內的自由基，有很好的抗癌作用，還能抑制腫瘤細胞的生長，所以有抗血栓作用。
充當牛奶的替代品
豆腐的營養價值可以和牛奶相提並論，但是有些患有乳糖不耐癥的人不能喝牛奶。豆腐幹是很好的替代品。
預防心血管疾病
豆腐不僅有健腦的作用，還能阻止膽固醇的攝入，降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂肪蛋，因此對預防結腸癌和心血管疾病有很好的效果。
大豆含有異黃酮，可以調節乳腺對雌激素的反應。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。大豆蛋白的生物價值堪比魚類，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，氨基酸組成良好，幾乎含有人體必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮著吃，大豆的蛋白質消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。