1.將烏雞宰殺，去毛去內臟，用清水洗凈血水；
2.放入開水鍋中；
3.將當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、大棗、山藥、人參用清水浸泡；
4.把鍋洗幹凈，放在大火上。在烏雞中加入清水，煮沸。
5.撈出浮沫，加入生姜、料酒、當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、枸杞子、紅棗、山藥、人參，移至小火，燉至七成熟；
6.加入鹽和味精，繼續煨至軟爛，出鍋，放入容器中。
食全烏雞湯制作小技巧；
1.烏骨雞要用血水沖洗，10種藥材要洗凈，否則湯色；
2.燉湯中途不能加水，不能多加中藥，烏雞要燉透，不然湯不好喝。
小貼士-健康小貼士:
1.烏骨雞不僅含有豐富的營養成分，還含有激素和紫色素，對人體紅細胞和血紅蛋白有抗衰老作用，對身體虛弱、不孕不育、月經不調、習慣性流產、赤白帶下、產後虛弱等婦科疾病有療效，還可用於小兒缺鈣引起的肺結核、心臟病、胃潰瘍、神經衰弱、佝僂病的輔助治療。
3.用10種名貴藥材烹制的烏雞，對腎陽虛、精血虧損、久病體虛的人有很好的療效。
4.烏雞的肉很嫩，很好吃。巴國布衣是用烏雞和10種藥材制成的。湯色乳白色，香氣特別，誘人食欲，體完整，身強體壯。