粘米粉10g馬蹄粉20g
木薯粉90克，糖片(個人淡甜)65克。
清水140克椰奶130克
米豆隨意
使用材料的技巧
樂嘉雞粉為配料提供了純正的新鮮雞肉風味。
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
椰奶紅豆碗餅的制作步驟
1.？鍋裏放清水~模具上刷植物油~攤涼了就好揭膜啦~放蒸籠面上。
2.？我用的就是這種木薯粉。
3.？先將粘米粉、馬蹄粉、木薯澱粉混合~將40g椰奶~ ~50g清水倒入面粉中~攪拌均勻至無顆粒~
4.？攪拌均勻~待用
5.？把剩下的水和椰奶放入奶鍋…把黑紅糖壹起放進去~
6.？放在煤氣爐裏煮到糖融化~壹冒泡就關火。
7.？然後趁熱倒進面糊裏~這壹步很重要~要邊倒邊攪拌。
8.？繼續攪拌，直到它們混合在壹起。
9.？為了保證蒸出來的年糕的細膩~我又把半熟的糖漿過濾了壹遍~太麻煩了，所以這壹步就漂過去了。
10.？過濾的時候動作要盡量細，避免氣泡多。蒸的時候表面不光滑。
11.？將漿料倒入模具中。
12.？加入紅豆~也可以放葡萄幹~蔓越莓等~合上蓋子~大火蒸13分鐘~
13.？真香~脫模前攤涼
14.？多漂亮的向日葵啊？
15.？清晰可見？
16.？更重要的是~忘了補充…