廚師將面團煮20分鐘。面包機需要20分鐘的揉面程序。休息幾分鐘，然後進行20分鐘或25分鐘的揉捏計劃。
表面可以撐起壹層不易破裂的薄膜。
放入鍋中，蓋上濕紗布，放入烤箱發酵1小時。或者放在溫暖的地方。
放入烤箱時在旁邊加壹小碗熱水。
1小時發酵面團。把手指伸進面粉裏，在中間戳壹個洞。不收回，就會發酵。
將發酵好的面團取出，分成66克左右的小面團。蓋上保鮮膜，醒15分鐘。這個時候就可以做壽司了。也可以提前做壽司。
2個蛋打散了。留些蛋液以後刷面包。剩下的加入少許鹽，倒入鍋中，鋪上2個小雞蛋餅。
把米飯鋪在海苔上，把妳喜歡的醬料塗在米飯上。我在壽司上放辣椒醬。抹沙拉醬也很好吃。
在煎蛋卷上放黃瓜條。
卷起煎蛋卷。
卷起壽司。八小塊面團需要兩塊壽司。把包好的壽司兩邊不規則的部分切掉。均勻切成8塊。
將面團卷成圓形，裹在肥壽司裏。
將包好的面團放入烤箱發酵40分鐘。在烤盤下面的烤網上放壹小碗熱水。我怕面包烤好後放在壹起不好看。放五個在蛋撻模具裏就行了。如果要放入模具，記得刷油~脫模更好。
在發酵好的面團上刷上蛋液。撒上黑芝麻~
烤箱預熱180度，烤15分鐘。
中途註意觀察。
如果頂部塗得太多，用壹片箔紙蓋住。