1.準備食材，分離蛋清，奶粉和面粉過篩。
2.用筷子把蛋黃打散，加糖，然後放油，再放牛奶或奶粉(奶粉前面多放油)，再放面粉。
3.記得不要旋轉蛋黃混合物，不要讓面粉變成面筋，攪拌就好。
將蛋清打勻，分三次加入糖粉/軟糖，只要蛋清在碗內不能自由流動即可。
開始攪拌:加入三分之壹的蛋黃糊攪拌(兩點到白點，不要畫圈)；然後加入三分之壹的蛋白，繼續攪拌；最後，將糊狀物倒入剩下的三分之壹蛋白中，攪拌均勻。壹定要拌勻。如果前面的蛋白達到壹定程度，可以多攪拌幾次，不會嚴重消泡。此時烤箱預熱165度。將均勻的糊狀物倒入6英寸的模具中，滴幾下，搖出氣泡，扔進烤箱25分鐘。在等待的過程中，芒果切丁，香蕉切片。
出鍋後，把蛋糕坯倒過來，放涼。在冷卻過程中，在淡奶油中加入糖進行攪拌。切兩層蛋糕坯，現在可以開始抹奶油了。在蛋糕上鋪壹層奶油，壹層香蕉，壹層香蕉或者芒果或者妳喜歡的水果加奶油，再在蛋糕上蓋壹層奶油。
四周擦面霜，不均勻也沒關系。我沒有轉盤，所以參差不齊。只要在周圍框上美麗的花朵，加上芒果塊，就可以做壹個水果奶油蛋糕了！