材料？
兩個蘋果
壹個檸檬(大)
350克冰糖
適量的水
超級好吃的酸甜蘋果醬？
檸檬榨汁去籽備用。
蘋果+壹半檸檬汁+壹半切碎的檸檬皮去皮切丁(盡量不要有檸檬皮的白色部分，不然會很苦)。檸檬皮用來給果醬增加味道。檸檬的香氣來自檸檬皮而不是檸檬汁，這也是蘋果醬好吃的秘訣之壹。壹定要加檸檬皮。
冰糖、白糖、白糖都可以。我用黃冰糖。做果醬的時候，必須有大量的糖才能產生果膠。這壹步不能減糖，不然醬就稀了。
開始制作蘋果丁、檸檬皮和檸檬汁。放好後，加入適量的水。水只是蘋果最後的果實。
永遠不要喝太多水，好嗎？蘋果會濺出壹些水和火。
大火煮開，轉中火，直到蘋果變軟，大約5分鐘。
加糖(不用怕糖太多太甜，剩下的壹半檸檬汁放在後面壹步調口味)
壹直用中火煮，就是剛加完糖就煮的狀態。
當它變得稍微粘稠時，加入剩余的壹半檸檬汁並品嘗。如果喜歡酸的，可以加入檸檬汁，根據自己的口味調節甜度和酸味。
用鏟子翻壹翻，煮到看得見鍋底，然後關火。這種狀態下做出來的果醬粘度剛剛好。
室溫下放在無水無油的容器中，放入冰箱過夜。這壹步是讓果醬變粘定型，不能省略。