我在好豆裏搜了菜譜，發現關於廈門沙茶的做法並不多。幾乎都是罐裝沙茶醬的配方，沒有這種沙茶粉配花生醬的。於是，我找了壹個會做沙茶的阿姨，我們壹起做。
材料
配料:沙茶粉200克，250克；花生醬；
輔料:適量油、鹽、味精、冰糖1小碟、骨湯1鍋、青菜、鴨內臟、鴨血、豆腐幹、瘦肉、白果、魚丸、蝦仁、牛奶100ml。
沙茶火鍋
1
沙茶德靈魂調料
陳友香砂茶蠟x1
2
家庭照片(霧)
三
壹大碗高蛋白
四
150克沙茶粉加入適量水攪拌，250克花生醬也加入水攪拌。
五
燒熱鍋，加入適量的食用油。
六
將剛做好的沙茶醬倒入油鍋，炒香。
七
然後適當加點水，水不要太多。
八
加入稀釋的花生醬，攪拌，加入水，鹽和味精。不需要太多的水，然後沙茶的底料就正式準備好了。這種底料加水可以煮沙爹面，火鍋，烤沙茶串，也可以直接吃。
九
冰糖差不多就這麽多，可以適當減少。
10
將壹半的沙茶基倒入另壹個鍋中，加入糖。
11
加骨頭湯？(?
)，如果覺得沙茶味道不夠濃，可以適當添加底料。
12
鴨血和豆幹很好吃，時間久了，可以和水面壹起當沙爹面吃。
13
成品圖
技巧
鴨血切成大塊煮熟，配壹些生蠔吃起來更鮮美。最後的沙茶需要煮壹會兒。
可以加點牛奶。