1.做菜講究拌、揉、烤、滾。
準備壹個小鍋，倒入100g精制小麥粉，然後倒入水，攪拌成面團，再揉成面團。如果想壹次多做幾個餅，就按量加面粉。
面條拌好後用保鮮膜覆蓋10分鐘，簡單快捷又好吃。
做面條的時候，我們把小蔥切成蔥花，放在盆裏備用。
2.面團做好後，在案板上刷壹點植物油，然後取出面團放在案板上，用手按壓拉伸成薄薄的面片。
均勻的撒上壹層薄薄的鹽，將準備好的蔥花均勻的撒在上面。
鋪上蔥花後，將面團沿壹邊折疊，最好是緊壹點，折疊成壹個長的方形長條，註意要收口，然後再橫著折疊。
然後用小刷子在搟面杖上抹點植物油，把搟好的面團搟成薄片。
3.因為電餅鐺受熱均勻，所以我這裏用電餅鐺烤蛋糕。
加熱後在電餅鐺上刷壹層植物油，將蔥花餅放入電餅鐺中，蓋上蓋子。它將每30秒打開壹次。
當壹面煎至金黃色時，將面包翻轉過來，煎另壹面。煎兩面至金黃色，即可出鍋。
最後，把蔥花餅切好裝盤。
只用了油和鹽，炒的時候很香。熱氣散去後，香味就不那麽飄了。蔥油餅皮薄酥脆，蔥油餅有層次感，清晰可見。很成功！