豬肉餡，加入適量醬油、料酒、油和鹽，加入適量蔥姜末、胡椒粉、花椒粉等。，並攪拌直至待用。
2
菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍洗凈，菠菜焯壹下，分別榨汁，加少許鹽融化備用。
三
125克面粉，放入碗中，慢慢加水，攪拌成雪花狀，做成略硬的面團。
四
依次混合黃色面團、紫色面團和綠色面團。
五
將白面團壓平，用0(最厚)壓面機壓幾下，每次疊壹次，直到面團光滑。
六
依次將另壹個面團壓至光滑。
七
將面片折疊在壹起(中間可以放些水)，切掉不規則的邊角。
八
從中間切成兩片，再次對折，冷藏30分鐘。
九
取出面片，用刀切成約半厘米厚的三片。
10
在貼片的接縫處擦壹些水，用手按壓貼片。
11
放入和面機中，壓平，換擋，壓薄，切成長方形或梯形。
12
包成餛飩，放鍋裏煮。
技巧
1，偷工減料做單色餛飩。
2.妳可以根據自己的喜好來壓皮薄。我做的這個有點厚。
3.基本上125克面條用50克水。加水的時候要壹點壹點加，面條比較硬，因為用的面條機比較軟，容易粘。
使用的廚房用具:烹飪鍋