材料:白米飯100g，雞蛋1，大蝦50g，黃瓜50g，洋蔥，玉米粒，鹽，胡椒和橄欖油。
練習:
1.大蝦洗凈，去內臟，用開水煮熟。將洋蔥切成丁。將西紅柿去皮，切成片。黃瓜切片。
2.燒熱炒鍋，然後放入橄欖油，讓炒鍋均勻上油，爆香蔥，將米飯放入炒鍋，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒。
3.米飯炒至松散幹透後，將打好的蛋黃倒在米飯上，適當加少許油，再翻炒至蛋黃和米飯呈金黃色，加入大蝦、玉米西紅柿和黃瓜片，再次翻炒，最後上桌，在米飯上撒些蔥花做裝飾。
海鮮咖喱飯
材料:
瓜子5個，蝦仁3個，泡水40g，青椒15g，紅甜椒15g，蘋果1/4，洋蔥1/4，米飯80g。
腌料:
A.1小勺玉米粉和2小勺水。
B.1湯匙咖喱粉、200毫升水、1湯匙鹽和1湯匙橄欖油。
練習:
1.紅甜椒、青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈，切成細粉；蘋果洗凈切丁；蝦仁洗凈，去腸泥；瓜子用清水浸泡2小時吐沙；徹底沖洗幹凈，切成圈狀備用。
2.調料a制成玉米粉水備用。
3.燒熱油鍋，小火煸炒咖喱粉，用1的方法加入紅甜椒、青椒、蘋果，略炒，加水200ml，繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果全軟，加入海瓜子、蝦仁，炒透，加鹽、玉米粉水至海瓜子熟至開口，盛起倒入。