300克帶白斑的梭子魚
佐料
香草
1根
巴茲爾（男子名）
2個分支
檸檬
2
紅洋蔥
僅限1
調味品
大蒜
3片花瓣
茴香
適量的油
茴香種子
50克
白葡萄酒
15毫升
橄欖油
適量的
白斑狗魚的做法
1.將魚洗凈，擦幹。在工作臺上平鋪壹片錫紙。錫紙的大小壹定要比魚的大，不然最後包魚的時候湯就流出來了。
2.撒上鹽和胡椒，把魚均勻地鋪開。
3.倒幾次酒，確保魚的裏外都沾了酒，尤其是魚鰓。
4.倒入少許橄欖油，在魚上塗滿。
5.洋蔥切碎，大蒜切成米，塞進魚肚。將幾種香草捆起來，塞進魚肚裏(如果沒有新鮮的香草，需要先將香草粉攪拌均勻，然後放入魚肚裏，再塞進蔥蒜)。
6.將壹個檸檬切片，均勻地放在魚面的頂部和底部。
7.把錫紙卷起來，魚頭魚尾壹定要卷進去，不然烤的過程中湯汁會流出來，下面的魚皮幹了會碎。
8.烤箱180度，中火，烤壹個小時。如果魚很小，時間需要縮短
9.在魚煮熟之前，再取壹個檸檬，將表面的黃皮搓成薄片備用，同時將檸檬榨汁。將魚從錫紙中取出，過濾湯汁，倒入鍋中，小火收汁。此時從魚肚中取出草藥，將魚分盤，在湯中加入適量的鹽、胡椒粉、檸檬汁和檸檬皮，拌勻後澆在魚側。