原料要求:白菜半顆，姜3片，幹紅辣椒5片，糖1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，醋1湯匙。
步驟:1。將卷心菜切碎並清洗幹凈。2.在沸水中翻炒。3.熱鍋放油，放入幹紅辣椒和姜末炒香。4.倒入白菜、三分之壹白醋和糖，轉最高火翻炒均勻。最後加入雞精、鹽和剩下的白醋，攪拌均勻幾下。
小貼士:大火翻炒，不能出現水，不好吃。
羅宋湯
原料要求:牛肉300g，土豆150g，番茄400g，白菜，洋蔥，黃油，番茄醬，鹽，糖，胡椒粉。
練習步驟:1。牛肉洗凈切塊，放入香葉、桂皮、八角，牛肉加水，水開後撇去浮沫。2.啟動發動機後按高壓鍋13分鐘。3.將少量黃油放入鍋中融化。4.洋蔥和大蒜炒香後，加入番茄翻炒至變軟。5.將燉好的牛肉和湯壹起倒入，加入糖、鹽、胡椒粉壹起燉。6.燉15-60分鐘。等湯燉的差不多了，再加入白菜片。7.加入適量番茄醬調味，再煮2分鐘出鍋。
快餐卷心菜
原料要求:五花肉、白菜、豆豉、醬油、料酒、胡椒粉。
步驟:1，五花肉切絲加1大勺醬油，1大勺蠔油和少量胡椒粉。2、白菜切絲。3.放在熱鍋裏。油熱後，放入肉絲，抹平。加入蔥、姜、蒜和幹辣椒，炒香。4.倒入卷心菜，翻炒至變軟。加入豆豉、鹽和雞精。
提示:1，五花肉腌制後更入味，也可以選擇瘦豬肉絲。2.豆豉有鹹味，放鹽要註意用量。