五仁月餅的由來
五仁月餅屬於廣式月餅,1939隨著昆明關勝園的建立而傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅是在廣式五仁月餅的傳統配方上進行改良,使產品既保留了廣式月餅的原有風格,又具有雲南的地方風味。
五仁月餅高貴大方,原本就是廣式月餅的代表作。
五仁月餅“高貴體面”,月餅最經典的口味之壹是廣式月餅的招牌品種,後來融入了雲南的地方風味。五仁月餅作為老廣式月餅的代表,原本就是銷量最大,流傳最廣的壹種月餅。小時候能買到的月餅基本都是五仁的,棗泥豆沙蓮蓉,尤其是五仁。廣東也有手工制作的五仁月餅。雖然包裝簡單,但是用油紙包著,15元1塊(2007年)。打開油紙,是扁扁的壹塊,大概手掌大小,碎了,皮薄餡多,還有各種堅果、芝麻、小冰糖、蓮子等。嚼的時候那叫壹個香!
這幾年網上很多人叫囂著要把五仁月餅做得難吃無敵,叫囂著要讓五仁月餅滾出月餅的世界,甚至還為此編造了很多笑話,說五仁月餅是用人體的五種汙穢做成的,但實際上並非如此。五仁月餅出身名門。