2.打開蓋子，用手試壹下。如果軟硬適中，可以拿出來切片。如果稍硬，可以開小火把水燒開，然後關火煨壹會兒再切。
3、切成2mm左右，這裏需要註意的是軟化後要盡快切片，否則冷卻後高麗參會因為質地較硬而難以切片；切好，晾幹或曬幹，裝瓶備用。
4.不使用的藥材切片可以曬幹或者用微波爐烘幹，下次再用。對於優質的高麗參來說，會含有壹些油性成分，可以通過低溫烘焙使其變軟，然後切片，這樣會更容易切。
擴展數據:
如何吃:
(1)燉服。將高麗參切成2mm的薄片，放入瓷碗中，裝滿水，密封碗，放入鍋中蒸燉4-5小時後服用。
(2)咀嚼。嘴裏嚼2~3片高麗參是最簡單的服用方法，清爽香甜，味道鮮美。
(3)研磨。將高麗參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。將高麗參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)泡酒。可將高麗參全株切片裝入瓶中，浸泡在50~60%的白酒中，根據情況每日服用。
(6)燉菜。高麗參食用時往往伴有壹定的苦味。高麗參如果和瘦肉、雞肉、魚肉壹起煮，可以消除苦味，滋補身體。
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