準備配料
做胡蘿蔔炒肉需要準備以下食材:
1.瘦肉:200克
2.胡蘿蔔:2
3.洋蔥:1。
4.生姜:適量
5.大蒜:適量
6.料酒:適量
7.醬油:適量
8.鹽:適量
9.糖:適量
10.胡椒粉:適量。
11.澱粉:適量。
12.食用油:適量。
第壹步:加工配料
1.瘦肉切片，加入料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.胡蘿蔔去皮，切絲。
3.將大蔥切成段。
4.姜、蒜切成粉備用。
第二步:將胡蘿蔔和肉片翻炒。
1.在熱鍋中冷卻油，加入洋蔥、姜末和蒜末，炒香。
2.加入腌制好的肉片翻炒至變色。
3.加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
4.加入適量的水，轉小火煮10分鐘。
步驟3:調味
1.加入鹽、糖和胡椒調味。
2.翻炒均勻。
第四步:上菜。
胡蘿蔔炒好後，可以放在盤子裏，撒上壹些蔥花或者香菜。很好吃。
技巧
1.瘦肉可以選擇豬肉或者牛肉，喜歡肥肉可以選擇五花肉。
2.炒胡蘿蔔、肉片時，可以加入壹些蘑菇、豆類等蔬菜，增加口感和營養。
3.胡蘿蔔炒肉的口味可以根據自己的喜好調整。比如可以加壹些辣椒或者胡椒之類的香料來增加味道。