與菲力牛排相比，它更有韌性和攪拌感，適合年輕人和牙齒好的人。丁字牛排丁字牛排是牛背上的脊背肉，呈T型，壹邊是菲力牛排，另壹邊是牛腰肉。可以品嘗到菲力牛排的嫩滑，感受到西冷牛排的香氣。壹舉兩得的名聲來自於它的鮮嫩，瘦肉多，沒有墊料，因為牛再怎麽活躍，腰椎裏面的裏脊也絕對不會動。雖然菲利普很好，但做飯並不容易。想吃菲力牛排，
建議去正宗的西餐廳。很少有人親自在家做。最好是全買，但對於普通家庭來說顯然太奢侈了。菲力牛排和西冷牛排的區別:肉的位置，西冷牛排是最好的壹塊牛裏脊肉，靠近腰部和臀部，有壹圈白色的肋骨；菲力牛排是牛裏脊肉頂端的肉，非常小，在牛排中味道最嫩。口感，西冷牛排吃起來能明顯感覺到韌、硬、有嚼勁，冷卻後咀嚼會感覺到肉中有油；菲力牛排很嫩，
七分熟和三分熟的食物會在口中融化，沒有脂肪，味道極佳。烹飪方法:菲力牛排脂肪含量低，不能煮過頭，會破壞口感的細膩。三分熟的牛排最能保留牛肉的汁液。不過西冷牛排壹般都是三分熟，太熟了吃起來就硬了。煮的時候帶排骨的肉會縮水，需要多切幾次。