芝士蛋糕不需要烘焙。可以直接放冰箱裏吃。突然很想吃，沒什麽原因，就做了壹個。
材料
餅底:低筋面粉25g，杏仁粉25g，細糖20g，黃油25g。
將蛋糕底部與25克黃油混合。
PS:如果不想做餅底，可以直接用消化餅幹。
烤箱溫度:180度5分鐘左右。
奶酪層:奶油奶酪150g，淡奶油110g，牛奶50g，細糖30g 15g，蛋黃1，吉利丁片2片。
重量:壹個六英寸的模具
工作方法
1，將軟化的黃油、杏仁粉、細砂糖、低筋面粉倒入案板。
2，然後手工混合成顆粒，
3.將碾碎的粉末放入烤盤。
4、烤箱預熱180度，中層烤5分鐘左右。
5.再取25g黃油，融化。
6、澆註烘幹後的碎粉料，
7.攪拌均勻，放入6寸可移動蛋糕模具中，壓好後放入冰箱冷藏。
8.將奶油芝士在室溫下放入容器中，加入30克細糖，放入裝有溫水的小鍋中。
9.攪拌均勻後加入蛋黃，攪拌均勻。
10，然後加牛奶，
11，攪拌均勻。
12，將明膠片劑浸泡在冷水中直到變軟，
13，放入芝士糊，
14，攪拌融化均勻，
15，淡奶油中加入15g細砂糖，
16，直到有線為止，
17，先取壹小部分淡奶油，放入芝士糊中，攪拌均勻。
18，加入剩余的淡奶油，攪拌均勻。
19，倒入事先準備好的餅底，放入冰箱冷藏至凝固。
20.吃的時候拿出來用熱刀切。表面可以用鮮奶油裝飾。