什麽是面條菜？什麽時候是種植面條菜的最佳時間？

面條，石竹屬草本植物蠅子草(Silene Cono idea L .)幼苗的俗稱，是黃河中下遊地區(尤其是河南)人們喜食的壹種野菜。別名京平、香草草、米缸、梅花瓶、面條、廣皮菜、瓢嘴、甜菜根、麥石榴、油瓶菜、羊蹄樹、紅英國白菜、胡兵菜、麥黃菜、潤格；燈籠泡；瓶裝鮮花；野菠菜(魯東南)；兔頭(魯東南)。

這道菜有點澀，前期嫩的時候吃比較好。

面條什麽時候種？

陽臺或溫室種植，任何時候都可以，只要不是太冷，適合長葉子。如果只在露天吃嫩莖葉，春季3月中旬到4月下旬，秋季9月上旬到6月上旬10，冬季隨時可以在溫室種植。

由於面湯種子小，接觸到肥料容易影響發芽，所以播種前要精心準備，在10中後期，也就是前壹年秋季推遲收獲後，在溫室中種植。

面條都是直播栽培，既可以條播，也可以大棚播種。播種後，面條可在白天20~25℃，不高於25℃，夜間10~12℃培養5 ~ 6天後出苗。當大約70%的幼苗出現時，應該除去塑料薄膜。出苗後，為防止幼苗過度生長，白天可將溫室內溫度降至15~20℃。當溫度高於22℃時，應及時釋放室外空氣。夜間8~10℃出苗前後，畦面要經常澆水或用噴壺噴灑，保持地面濕潤，防止土壤板結影響出苗。同時發現雜草盡快拔除，防止面條生長受到影響。霜黴病和蚜蟲主要發生在溫室栽培的面條中。