佐料
500克湯圓。
花生仁30克
核桃仁30克
瓜子15g
黑芝麻15g
輔助糖200克。
3湯匙蜂蜜
適量的植物油
甜味
油炸技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
煎元宵的步驟
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1
將核桃仁、花生仁、瓜子仁分別放入150度烤盤。
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2
將烤熟並碾碎的堅果放入碗中，加入煮熟的黑芝麻。
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三
加入蜂蜜、糖、糯米粉、植物油。
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四
攪拌均勻。
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五
把餡做成球狀。
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六
準備糯米粉。
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七
把糯米粉放進空盒子裏。將塞好的餡料蘸上糯米粉，蓋上盒子，雙手搖動保鮮盒，使餡料在糯米粉上滾動。
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八
然後取出，蘸水後放回糯米粉中繼續搖晃。讓元宵均勻的裹上糯米粉。
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九
這樣重復幾次，就是元宵了。
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10
在鍋裏加熱油。
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11
加入元宵，煎至金黃色。在榨汁的過程中，要用牙簽在元宵上紮眼。
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12
取出放油。