揚州炒飯，又叫揚州蛋炒飯，相傳起源於隋越王楊栗愛吃的碎金米，即蛋炒飯。楊迪遊覽江都(今揚州)時，將蛋炒飯引入揚州。經過歷代烹飪大師的逐步創新，最終發展出“選料嚴格、配制精細、加工精致、註重配色、汁源鮮美”的淮揚菜。
1，食為天
對，就是這樣。食物就是壹切。我不知道正宗的揚州炒飯是什麽味道，但是我知道這個揚州炒飯是我在揚州吃過的三個裏面最好吃的。也許還有更好的。請推薦給更多的蜜蜂。它是美味的。雞蛋是油性的，海參，蝦，四季豆，胡蘿蔔。每壹種成分都很飽滿。如果壹個人來吃，壹份揚州炒飯就夠了。建議2-3人壹起吃。家裏其他菜也不錯。
2.揚州獅子大廈
我在這家店主要吃獅子頭。獅子頭真好。如果炒飯，比食為天差壹點，但也很好吃。我很滿意。我沒期望那麽多，但是會很好吃。壹份也很大，材料很充足。
3、吃芝麻鍋
是純蛋炒飯，有家的味道。這家店性價比很高。雖然食材不怎麽樣，沒有蝦和海參在裏面，但是價格在裏面。蛋炒飯和其他肉菜壹起吃味道很好。