百香果會開花結果，果實中含有石榴、菠蘿、香蕉、草莓等水果的香味，故稱百香果。本質上，它們是壹種水果。西番蓮又名番石榴、柚子蓮，是營養豐富的水果之壹，主要分為黃果和紫果。黃色的西番蓮果汁含量高，果肉酸甜，常被用來制作果汁、冰淇淋、沙拉等食品，也常被用作果盤的裝飾品。紫色百香果的甜度比黃色的高。
兩種顏色的水果生長、開花、結果的方式不同，所以兩種顏色水果的甜度和果形也不壹樣。為了保證黃色百香果的產量，壹般是通過人工授粉，紫色百香果主要靠自然生長。
選購百香果的註意事項
1.外觀:選擇外觀完整，無明顯損傷和斑點的百香果。果皮要有壹定的光澤，沒有深色或黑點。
2、搖晃:輕輕搖晃百香果，水果裏面的種子要有聲音，說明水果還是新鮮的。
3、重量:優質的百香果應該比較重。妳可以拿起幾個，比較它們的重量，選擇較重的壹個。
4.成熟度:西番蓮成熟度不同，成熟果實呈現鮮艷的顏色(紫色或黃色)，香氣飽滿。根據個人喜好，選擇成熟度合適的百香果。
5.季節性:西番蓮是壹種季節性水果。最好在他們的季節(通常是夏天)購買，以獲得最好的質量和味道。
6.儲存條件:西番蓮會很快變軟變黑，所以購買後盡快食用，或者冷藏保存，延長保質期。