導讀:山楂自古以來就有開胃的功效，山楂籽中所含的脂肪分解酶能促進脂肪類食物的消化，所以有壹定的減肥作用。下面我們來看看山楂粳米粥的做法。
1.首先將山楂放入砂鍋中。
2.加適量水煎出濃汁，去渣。
3.然後將洗凈的粳米放入藥汁中，用文火煮成粥。
本品具有消積降脂的功效，適用於糖尿病高血壓、高血脂患者。
1.粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等有很好的療效。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；
3.粳米可預防糖尿病、腳氣病、老年斑、便秘等疾病。
山楂片含有維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等。，還含有類黃酮、內酯、糖、蛋白質、脂肪和礦物質，如鈣、磷和鐵。其中含有的脂肪酶可以促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌，增加胃中酶的功能。中醫認為，山楂有消積、收斂止痢、活血化瘀的功效。主治食積，胸膈脾滿，疝氣血瘀閉經。山楂含有三萜類、黃酮類等藥用成分，具有明顯的擴張血管和降血壓、強心肌、抗心律失常、調節血脂和膽固醇含量的作用。
山楂是藥果兼用樹種。大部分水果都是紅色的，硬而薄，略帶酸味。成熟果實可生吃或炒黃焦入藥。山楂果被廣泛用於制作糖醋食品，如糖葫蘆、水果丹皮、山楂糕、山楂糕等。