廈門是美食之都。在這座迷人的城市旅遊時，妳壹定會品嘗到許多特色美食。最具代表性和最受歡迎的美食之壹是沙茶面。
沙爹面是華僑帶回的東南亞美食。主要原料是沙茶醬和高湯，鹹，微辣，有點甜。沙爹面的獨特之處在於它的湯頭，而制作這種美味的關鍵在於沙茶醬的制作。
沙茶醬是沙爹面湯的靈魂。它由多種配料制成，包括蝦米、魚幹、蔥、蒜、姜等。，它們經過油炸和精細研磨。這種醬口感豐富，香味獨特，含有芝麻、洋蔥、大蒜、香草、花生油、蝦、辣椒。
廈門的美食有:
1，廈門煎餅
廈門煎餅是福建廈門的傳統地方名，以春卷和春餅聞名。軟滑可口不油膩，風味獨特。各種菜都是用面皮包著，主料是竹筍、豌豆、豆芽、豆幹、雞蛋絲、魚、蝦、肉丁、牡蠣、胡蘿蔔。
2.冷凍竹筍
凍筍是閩南廈門、泉州壹帶色香味俱佳的傳統小吃。它們起源於福建泉州，在廈門很受歡迎，也很有名。土竹筍，又叫土竹筍，是壹種由土特產加工而成的凍品。
3、油炸五香
油炸五香，福建省的壹種地方傳統小吃。在廈門、泉州、漳州等地均有，但三地做法有所不同。有的人用菱角、瘦肉、胡蘿蔔，廈門、漳州會放少量糖，吃起來有甜有鹹。
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