辣條是誰發明的？
辣條是平江人邱平江、李孟能、鐘清源發明的。
1998期間，湖南發生特大洪澇災害，造成農產品嚴重損失。平江縣幹醬產業的主要原料大豆產能大幅下降，直接對幹醬產業造成毀滅性打擊。
為了養家糊口，平江縣的農民迫切需要新的出路。在這樣的情況下，創新的平江人平江縣邱平江、李孟能、鐘清源在探索中用面粉代替豆粉，改進生產工藝，使用單螺桿擠壓機械，加入花椒、辣椒、孜然、糖、鹽、植物油等調料，創新發明麻辣條。業內稱為面筋和平板。
辣條是什麽材料做的？
辣條的主要配料有小麥粉、豆類、食用鹽、香料、味精、食品添加劑、植物油等。它們是小吃的壹種，也叫辣條、辣條、辣椒條、面筋、牛筋等等，有獨特的味道。
辣條起源於湖南平江，被制造業稱為面筋，平江人稱為麻辣，因為辣條從壹開始就是麻辣的，麻辣是最正宗的，而在後期的發展中，衍生出多種口味，有甜辣、酸辣、麻辣、麻辣等多種口味，不同口味的制作方法也會有所不同。