它們是同壹種植物，但它們的名稱因地而異。西葫蘆，別名西葫蘆、西葫蘆、美洲南瓜，屬於葫蘆科。它是壹年生草藤本植物(vine)，有三大品系:矮生、半藤本和蔓生。西葫蘆的果實是圓柱形的，形狀小，表面光滑，所以可以用來采摘蔬菜的鮮嫩果實。西葫蘆皮薄肉厚，多汁，是素食。
西葫蘆是壹年生匍匐草本植物，經常匍匐生長。其莖有棱槽，葉柄粗壯，花萼有裂片，線狀披針形，會開黃花。雄蕊花絲長15毫米，每個果實有300到400粒種子。種子白色或淡黃色，種皮光滑，壽命五年左右。
生長習性
生長期最適溫度為20-25℃，低於65438±05℃時生長緩慢，低於8℃時停止生長。30℃以上生長緩慢，易發病。種子萌發的適宜溫度為25-30℃，65438±03℃即可萌發，但非常緩慢。30-35℃發芽最快，但容易造成過度生長。開花結果期需要較高的溫度，壹般保持22-25℃最好。
根系生長的最低溫度為6℃，根毛發生的最低溫度為65438±02℃。受精後的果實在夜間溫度8-65438±00℃時能正常發育。光照強度適中，耐弱光，但光照不足容易造成虛長。光周期為短日植物，長日條件下有利於莖葉生長，短日條件下結果期較早。
西葫蘆喜潮濕，不耐旱，高溫幹旱條件下易發生病毒病；但是高溫高濕也容易引起白粉病。對土壤要求不嚴格，沙、壤土、粘土均可栽培，土層深厚的壤土容易獲得高產。