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面包配方披露

壹、南瓜吐司配方:

高筋面粉1000克

酵母12g

糖100克

鹽12g

水400克

南瓜糊200克

雞蛋200克

熱種子150克

黃油120克

二、鹹蛋超人配方

高筋面粉1000克

糖85克

鹽15克

酵母10克

奶油150克

水550克

法國老面館300g

黃油60克

肉松餡蛋黃20g

三、酸奶抹茶配方

高筋面粉500克

新鮮酵母30克

水340克

高筋面粉500克

糖100克

鹽12g

抹茶粉20g

雞蛋100克

牛奶200克

第四,豐富的雞腿配方

高筋面粉1000克

糖120克

高糖酵母12g

奶粉20g

鹽18g

雞蛋100克

牛奶100克

水480克

黃油80克

動詞 (verb的縮寫)紅茶蛋奶酥的配方

高筋面粉900克

T55 100g

糖120克

鹽12g

煉乳20克

紅茶粉10g

熱種子150克

酵母12g

紅茶水350克

黃油80克

六、檸檬布裏奧配方

高芬1000g

老面館150g

鹽18g

新鮮酵母36g

糖150克

雞蛋300克

黃油350克

蛋黃100克

牛奶350克

七、胡椒腰果配方

t65 800g克

高筋面粉200克

水1 700克

鹽24克

酵母4g

液體種子400克

水2 150克

橄欖油70克

辣椒油8g

花椒籽3g

八、奶酪熏雞配方

高筋面粉1000克

t55 150g

糖100克

奶酪粉20克

羅勒2g

黑胡椒2g

鹽18g

酵母10克

熱種子100克

黃油60克