準備食材:番鴨1/4、蓮藕段、板栗適量、陳皮壹塊、蜜棗壹個、生姜2片、鹽少許。
-讓我們開始做吧-
1，番鴨洗凈切碎備用。將去皮的栗子、幹橘子、蜜棗洗凈備用。
2.生姜洗凈切片待用，蓮藕去皮洗凈滾刀切段待用。
3.鍋中加入適量的水，將鴨肉放入冷水中焯壹下，然後撈起洗凈備用。
4.準備壹個煲湯的砂鍋，將鴨子、栗子、陳皮、蜜棗、姜片壹起放入砂鍋中，加入適量的水。
5、蓋上蓋子，大火煮開後轉小火煮90分鐘。最後選少許鹽調味拌勻即可。
出鍋就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:蓮藕板栗鴨湯就做好了。鴨湯好吃，軟爛，藕粉好吃，栗子粉甜糯。這些配料搭配在壹起做湯。湯汁香甜營養，冬天滋補保暖。特別是對於壹些體內有熱的人來說，喝鴨肉煲的滋補湯再好不過了，營養滋補不容易上火。適合全家人享用。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。
-提示-
1，這裏是鴨肉的選擇，少肥多瘦肉。也可以選擇普通的水鴨。無論用哪種鴨子煲湯，為了最後的效果，建議選擇老鴨湯。
2、鴨肉需要提前用冷水焯壹下，去掉鴨肉的血水，這樣湯更香，沒有雜質。
3、湯的蓮藕要選擇粉藕，這樣口感更粉。這裏的栗子是已經去殼的栗子。如果沒有去殼，可以劃壹個十字刀，放在水裏煮，這樣會很容易去殼。