豆腐炒菠菜:豆腐是素菜中的葷菜,含有大量的植物蛋白,豆腐中所含的維生素和蛋白質適合人體吸收。豆腐是黃豆做的,有促進頭發生長的作用,適合春季食用。菠菜是春季時令蔬菜,不僅含鐵量高,而且聞起來很香。春天多吃菠菜可以增強體質,抵禦細菌的入侵。
黃豆煮豬蹄:黃豆有豆中之王的稱號,其蛋白質含量、碳水化合物、維生素A、B、C等。是普通菜的十倍以上。豬蹄富含膠原蛋白、磷、鐵等微量元素。豬蹄和黃豆壹起煮是春季的好食譜,可以滿足人體新陳代謝所需的營養。
西紅柿炒雞蛋:西紅柿是春天的蔬菜。它們吸收春天的陽光和雨水,含有大量的維生素C,對春天容易發生的口角炎和口腔潰瘍有很好的抵抗作用。雞蛋性溫,是很好的滋補食材,有滋陰健脾的功效。春天吃西紅柿炒雞蛋,清爽又健康。
甘草骨頭湯:甘草味甘,性溫,有護肝護眼的功效。春季護肝是重中之重,所以甘草是必備食材之壹。豬骨中含有豐富的鈣,補充人體在春季流失的鈣。甘草骨頭湯養肝護脾,適用於所有人群,對老人和小孩有較好的營養補充效果。
春天人體新陳代謝快,鈣容易流失。人們經常會出現腿酸背痛的癥狀。所以春天要多吃蛋白質含量高、含鈣量高的食物,做好飲食,為養生打好基礎。