食品
雞胸肉1塊
雞蛋1
澱粉適量
料酒適量
番茄醬適量
適量的糖
適量的鹽
方法/步驟
第壹步:雞胸肉洗凈，切成手指粗細的條狀。
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第二步:在切好的雞胸肉中加入適量的料酒、鹽和蛋清，攪拌均勻，腌制20分鐘。
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第三步:將壹個雞蛋打入腌制好的雞胸肉中，加入適量的澱粉，攪拌均勻，使肉條表面完全被雞蛋和澱粉覆蓋。
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第四步，大火，鍋中加油，油溫五成熱時，放入肉條炒，註意慢炒，不要炒過頭。
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第五步，炸至肉條表面變黃，取出控油。
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第六步，再煎兩分鐘，讓皮更脆，然後撈出備用。
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第七步，按照番茄醬:白糖:白醋=5:3:1的比例制作果汁，或者根據個人口味適當改變比例。
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第八步，鍋中放油，油熱後倒入準備好的糖醋汁，然後放入炸好的雞胸肉拌勻，在鍋上撒壹點白芝麻，美味的雞胸肉版糖醋裏脊就做好了。
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需要註意的事項
註意用小火慢煎，以免燒焦。