菠蘿蜜品種有30多種，但主要分為兩大類。壹種是硬肉屬於幹包裝硬皮菠蘿蜜，壹種是軟肉屬於濕包裝軟皮菠蘿蜜。夏秋兩季果實成熟，正宗的菠蘿蜜成熟後會很香，聞起來很香，吃起來更甜。通常，幹包裝的菠蘿蜜比濕包裝的菠蘿蜜好吃得多，而且容易處理。
菠蘿蜜:菠蘿蜜有很多種類。正宗的菠蘿蜜非常巨大，長度可達25厘米甚至50多厘米。菠蘿蜜有嫁接改良品種，比如榴蓮，就是菠蘿蜜樹和榴蓮樹的嫁接。果實會比較小，有榴蓮的味道和外觀。有人覺得菠蘿蜜的味道有點臭怪怪的，可能是濕包或者改良版的榴蓮蜜。
菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜的吃法是比較麻煩的水果之壹。開菠蘿蜜前，最好在桌子上鋪壹層塑料布或報紙，以免菠蘿蜜粘液弄到桌子上，難以清洗。戴上手套，在水果刀兩側塗上植物油，防止粘液粘到刀上。切好後取出果肉單獨冷藏，旁邊放上帶塗層的細絲，可以用來煮飯吃，果肉裏的籽也可以用。