歐芹也可稱為歐芹、法國歐芹等。它屬於傘形科歐芹屬。香菜有三個品種，第1是市面上很常見的平葉香菜，第二個叫皺葉香菜，第三個叫根香菜。
芹菜* * *有芹菜和芹菜兩種，味道很像。芹菜(芹菜)是傘形科的近緣植物。
1.歐芹是芹菜嗎
1，香菜不是芹菜。香菜也叫歐芹、法國歐芹等。雖然也是傘形科，但屬於歐芹屬，而不是歐芹屬。它有三個品種。第壹種是平葉香菜，是市面上常見的芹菜。香菜的葉子有點像芹菜，但它更小，葉柄細長，味道清淡。第二種叫皺香菜。它的葉子很小，很皺，氣味很濃。它看起來像芫荽。在中國，它主要作為壹種裝飾品，因為它的味道和氣味不符合我們的口味。第三種叫根香菜，味道像胡蘿蔔，壹般用來燉湯或者生吃。
2.芹菜主要分為水芹和芹菜兩種。這兩種的口味很像。芹菜(芹菜)，傘形科的近緣植物，每天吃的比較多。香氣非常濃郁，口感脆嫩，非常符合大眾口味。
二、香菜和芹菜的區別
1，烹飪方法不同。
(1)平時吃的芹菜可以用來包餃子，或者用來包包子，也可以把芹菜洗幹凈，用水焯壹下，做成涼拌。
(2)香菜的最佳用途除了撒壹些在燒烤上或者燉湯的時候加點，不能做其他用途。歐芹更像是壹種香料。
2.不同的形狀
(1)平時購買的芹菜基本都是莖比較長，葉子比較大。
(2)香菜的葉子很小，不僅可以做調料，還可以在家裏買種子做觀賞植物。