1.湖北秦王武當山:這是沙市的傳統名菜，以湖北武當山特產的魚為主要原料烹制而成。這道菜味道鮮美，口感細膩，是沙市代表性的美食之壹。
2.顏真卿宋京北甘龍原味:這是壹個以書法為主題的菜系，將顏真卿、宋京北、甘龍原味等元素融入菜品中，是沙市特色菜系之壹。
3.手工米粉:沙市的手工米粉以其獨特的制作工藝和口感贏得了人們的喜愛。其中最著名的手工米粉店有沙市黃家塘小學對面的羅家、沙市大曬巷的矮子餅、沙市美泰巷的黃坡米院子。
4.大塊:大塊是沙市的傳統小吃之壹。它們以糯米粉為主要原料，用糖水熬制而成。坨子吃起來軟軟甜甜的，是沙市的特色小吃之壹。
5.玻璃煤:玻璃煤是沙市的傳統美食之壹。它是以糯米粉和紅糖為主要原料，然後在糖水中熬制而成。玻璃煤口感綿軟香甜，是沙市特色菜系之壹。
6.農家菜:沙市周邊的農家菜也是壹大特色。其中荊州古城最著名的花攤有很多沙市:女人街湯圓，矮子餡餅，麻辣燙，沃爾瑪，還有沙市文化廣場的，都是人自己做的，是巨作經典！等等。
綜上所述，沙市飲食文化豐富，以特色小吃和傳統名菜為主。味道鮮美細膩，是遊客和美食愛好者的好去處。