2、腸胃不適:因為水果釣的主要原料是各種水果，在制作過程中，妳可能會接觸到刀裏或空氣中的各種細菌和真菌。如果長時間放置，細菌和真菌可能會大量繁殖，導致腐敗變質。如果不慎食用，可能導致腹痛、腹瀉、水樣便等胃腸道不適，以及嘔吐、頭痛、水電解質紊亂等不良後果，甚至感染性休克；
3.乳制品變質:水果撈制成的乳制品壹般拆封後即可食用，不能長時間存放。即使冷藏並用保鮮膜密封，它們也可能變質。水果撈做出來吃已經有壹段時間了。未完成的水果捕撈可能接觸到大量細菌和病毒，壹夜之間可能增多，乳制品變質沈澱，食用後可能對健康有害；
4.營養成分流失:經過壹夜，果撈中的水果、酸奶、糖等物質如果放置時間過長，會發生各種化學反應，不僅會降低口感，還會失去營養價值。
5.所以，水果釣魚不可壹蹴而就。最好是當天吃。如果沒吃完，不建議隔夜吃果撈。不僅可能口感差，還可能有害健康，出現腹瀉、腹痛等癥狀，最終得不償失。