用料 ?
糯米粉 150g
玉米澱粉 50g
糖 50g
牛奶 260g
黃油 10g
自制紅豆沙 適量
袋裝紅豆沙 1袋
熟糯米粉 適量
豆沙麻薯的做法 ?
1，把稱好的糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶，倒在壹起攪拌均勻，無顆粒。
2，蒸鍋水燒開，再放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出，晾涼壹會兒。放入黃油，讓黃油自然融化。
3，等待過程可以炒壹點糯米粉，待會用得上！糯米粉放入無油無水的鍋裏炒大概3分鐘，直至糯米粉發黃，就好了。
4，等待過程可以再調壹下豆沙餡，把自己煮熟的紅豆用勺子碾壓成泥，再兌上買好現成的紅豆沙泥，目的是綜合口感和甜度，因為自己煮的小豆有口感沒甜度，買好現成的豆沙泥太甜沒口感，所以綜合壹下正好！還有壹點！兌好的豆沙餡，如果太濕不成團，就要放鍋裏炒壹下，炒幹水分！然後用完的剩下的，可以分袋裝好放冷凍，下次用的時候可以直接拿出來緩凍就可以了！
5，晾好的面（溫度不燙手就可以）戴上手套開始揉面，揉成壹個面團。
6，面板上撒上炒熟了的糯米粉，手沾面，把面揪成均勻大小的小面團。
7，開始包，把小面團按平，放入豆沙餡，像包包子壹樣，包好，滾上壹層熟糯米粉，倒扣過來，就完成了！
圓滾滾～圓滾滾～
8，裝袋放入冰箱，想吃的時候拿出來！味道超贊！