是黃花魚的壹種，產於東海。魚的頭上有兩塊堅硬的石頭，叫魚腦石，所以又叫石鍋魚。魚肚子裏的白色魚鰾可以做魚膠，效果很大。
秋刀魚是壹種表層洄遊魚類，以浮遊動物為食，如蝦、蠐螬、魚卵、橈足類等。，尤其是蝦。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合煮、炒、蒸、烤，深受消費者喜愛。石斑魚是壹種非常罕見的海洋魚類，生活在溫帶和熱帶海域，主要生活在珊瑚礁和海底礫石的縫隙中。
剩下的物種
金槍魚被認為是海鮮中的頂級食品，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，富含多不飽和脂肪酸，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康食品。金槍魚有六種:藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚和馬謖金槍魚，它們大多生活在100-400米的水深。
鱈魚是壹種生活在海底和深海中低層的冷水魚。純鱈魚只有三種，分別是大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。前兩種分布在北美和北極海域，太平洋鱈魚多分布在白令海峽北部、阿拉斯加灣和洛杉磯海域。鱈魚肉鮮、嫩、白、薄、刺少、厚，甜而不膩。