用料 ?
首農寶寶蛋 8個
日本醬油 120克
味淋 100克
木魚花 5克
水 300毫升左右
日式溏心蛋的做法 ?
在鍋中倒入300毫升的水，如果喜歡吃鹹壹點的味道可以減少20毫升，日本醬油和味淋分別倒入量杯
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將勾兌好的醬油味淋混合倒入鍋中，攪拌均勻
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再加入木魚花，攪拌均勻
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開中火慢慢煮沸融化過篩備用
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再在鍋中加入冷水，放入寶寶蛋
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開中火將寶寶蛋煮5分鐘即可，喜歡蛋黃老壹些的可以蓋上鍋蓋燜2分鐘
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然後盡快用涼水沖洗，如果有冰水最好用冰水泡
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再將雞蛋皮包下來，先將雞蛋的兩個頂部磕碎，再將雞蛋的側面在桌上滾壹圈，這樣不會傷了雞蛋的蛋白
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將刨好的雞蛋泡在醬油味淋中
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最後蓋上壹張廚房紙，這樣浸泡6小時以上不僅顏色均勻味道也好！
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切開的樣子
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趕快行動起來吧！