很多人去超市買紅糖的時候，發現紅糖有粉狀和塊狀兩種。他們想知道紅糖粉和紅糖有什麽區別。我們壹起來了解壹下吧。
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01
不同的晶體顆粒
紅糖粉和紅糖塊本質上是壹樣的，只是紅糖粉是粉，紅糖塊是塊。
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02
不同的處理方法
紅糖塊是混合壓制而成，紅糖粉是混合精制而成。
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使用時，重量不同。
因為紅糖塊是壹整塊，用的時候很難把握重量，有時多有時少；與紅糖塊相比，粉狀紅糖粉在成分選擇上要精確得多。
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紅糖的作用:性溫，味甘，入脾，有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。同時還能緩解痛經，補充體力，增加活力。
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紅糖的選擇:呈顆粒狀或粉末狀，幹燥松散，無結塊、結塊和雜質，水溶液清澈，無沈澱和懸浮物，為優質紅糖。結塊或水分溶解成劣質紅糖；熔融鹽水中含有雜質，糖水溶液中的沈澱物或懸浮物為劣質紅糖。
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