餅幹做法:
材料:谷朊粉185g，抹茶粉5g，可可粉15g，奶粉15g，黃油135g，香草精1/4茶匙，糖粉50g，細糖40g，鹽1/4。
工作方法
1.在室溫下軟化黃油，加入細糖和糖粉，攪拌至光滑。
2.加入鹽，壹起攪拌，攪拌均勻。攪拌後，黃油體積大，顏色白。
3.加入奶粉，攪拌均勻。
4.將牛奶加入黃油中攪拌均勻，然後加入香草晶體攪拌均勻。
5.將低筋面粉分成兩份，壹份加入5g抹茶粉，另壹份加入15g可可粉，攪拌均勻。
6.將打好的黃油混合物分成兩份，分別篩入抹茶粉和可可粉，用刮刀將面粉和黃油混合物攪拌均勻。
7.我用三能菊花嘴，把面糊放在紙袋裏。
8.烤盤上鋪錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出形狀，用搟面杖把開心果碾碎，撒在餅幹上。
9.在預熱好的烤箱中烘烤，取出烤箱後冷卻，放在盤子上(烘烤:190度，10分鐘，最後幾分鐘盯緊烤箱旁邊的斑點，上色滿意再取出，避免余熱烘烤。)
了解了餅幹的做法後，就可以按照上面的方法在家裏制作餅幹了，但是要掌握好制作餅幹的時間。如果妳做餅幹的時間太長，它會改變它的味道，所以當妳吃它們的時候它就不好吃了。