花生，原名落花生(學名:花生？林恩。)是我國壹種產量豐富、食用廣泛的堅果，又名“長壽果”、“木豆”、“番豆”。屬薔薇科，豆科黍屬，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翅與龍骨分離，莢長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨大，莢厚，花期6-8月。主要分布在巴西、中國、埃及等地。可用作肥皂和生發油等化妝品的原料。
水煮花生可以保存多久？
如果天氣炎熱，暴露在室溫下的熟花生只能保存壹天，之後花生的味道就會發生變化。煮好的花生如果放在冰箱裏，壹般可以保存3天左右。水煮花生如果放在冰箱裏冷凍，預計可以保存1個月左右，但是壹般不建議長時間保存，因為水煮花生非常容易滋生細菌，保存時間越長，口感越差，營養成分流失越多。因此，
新鮮花生怎麽煮才好吃？
1.準備適量的花生。先將它們倒入壹個大盆中，倒水清洗花生表面的泥土和雜質，洗凈後稍微擦幹表面的水。
2.將花生、八角、花椒、桂皮、鹽倒入鍋中，加水燒開，大火燒開後轉小火繼續煮40分鐘左右，花生煮的過程中定時攪拌。
3.煮熟後浸泡半小時左右再吃，這樣調料的汁和香味能更好地融入花生中，以後再吃。